Créme Brûlée
Med Créme Brûlée pulver kan man raskt og enkelt lage denne populære desserten, men pulveret kan også benyttes til innlegg i øvrige kaker og desserter.
Fremgangsmåte
- Ha pulveret i en rørebolle.
- Kok opp fløte og melk. Spe på væsken i Créme Brûlée pulveret – litt om gangen, og hell det hele tilbake i kjelen. Rør opp blandingen under oppkoking.
- Hell røren over i ønsket former og sett på kjøl til de stivner.
- Etter avkjøling, kan man drysse et tynt lag med brunt sukker på toppen og grille Créme Brûléen. Sett de under grillelement i ca. 2-3 minutter mens du passer på til sukkeret har blitt til karamell eller bruk en liten hånddreven gassbrenner.
