Veganske sjokolademuffins
Herlige muffins med sjokoladechunks og mørk glasur.
Ingredienser
KAKERØRE
- 2000 g CREDI Vegan formkakemiks
- 400 g Vegetabilsk olje
- 900 g Vann
SJOKOLADEGLASUR
- 500 g Fondantpulver
- 40 g Kakao
- 100 g Vann
Fremgangsmåte
- Rør sammen kakemiksen med olje og vann i 5 minutter på middles hastighet. Tilsett eventuelt sjokoladechunks helt til slutt.
- Fordel 120 g røre i 30 stk. små muffinsformer (167 ml).
- Stek muffinsene ved 180 °C i ca. 25 minutter.
- Når muffinsen er avkjølt, glaseres de med 15 g sjokoladeglasur og pyntes etter eget ønske.
