Når presentasjonen teller og tempoet er høyt, er Tartelettes No1 de perfekte tartelettene å bruke som base. Våre sveitsiske mørdeigsformer gir deg premium smak og profesjonelt resultat – hver gang.
Nært vårt hjemmemarked og gode kvalitetsråvarer som 100% sveitsisk smør.
Reduserer svinn. Forutsigbar produksjon.
Bred allergimerking og enklere menyplanlegging. Smørsmaken kommer bedre fram.
Perfekt for mise en place og ferdigfylte porsjoner
Tartelettes №1 er laget med 100 % smør og belagt med kakaosmør for å bevare sprøheten, selv etter fylling og oppbevaring. Formene leveres ferdigstekte og tåler både frysing og ny baking. Dette gir forutsigbar kvalitet, enkel håndtering og lavt svinn. Ideelt for hotellkjøkken med skiftordning og mange hender i sving.
Porsjonsstørrelsen er fast og jevn, noe som gjør kalkyler, produksjonsplanlegging enklere i buffé og konferanse.
Den tynne kanten gir et elegant uttrykk og lar fyllet få hovedrollen. Tartelettene passer like godt på buffet og catering som i dessertdisk og på kakebord. Smaken er ren og nøytral slik at råvarene får skinne.
Kombiner gjerne med ready-to-use fyll fra Idun og pynt fra vårt sortiment for et komplett resultat. (Tilgjengelig sortiment kan variere mellom grossistene.)
Tartelettes №1 fungerer like godt med søte fyll som mousse, vaniljekrem og frukt eller salte varianter som quiche, laks og grønnsaker. Bruk Tartelettes No1 til: småretter, tapas og appetittvekkere desserttallerkener og buffetservering canapéer, konferanser og eventmenyer. Se oppskriftene utviklet av kokk Trond Lie og konditor Julien Sue.
Tartelettes fylt med Idun Vaniljekrem ferdig PF blandet med Pistasj pasta, toppet med ferske bringebær og Miruar nøytral glasur, blandet med litt bringebærpuré.
Sjokoaldetartelttes fylt og stekt med brownie, toppet med melkesjokolade og kaffeganache, pisket kaffekrem, og Sjokoladepynt Elegant blonde.
En smakfull og fargerik rett som kombinerer norsk laks, mango og kremet avokado.
En delikat og fargerik smårett som passer like godt til buffet, tapas eller catering.
Vi har jobbet tett med fagavdelingen hos Idun og vårt salgsapparat for å utvikle konseptet, og responsen har vært så god at vi ser for oss at tartelettene blir et stadig vanligere innslag i det norske markedet fremover. Det jeg er aller mest stolt av, er at vi kan tilby et produkt som både er av topp kvalitet og samtidig forenkler en travel hverdag for kundene våre.
Tartelettes No1 er ferdige, eggefrie mørdeigsformer laget i Sveits med 100 % smør. De brukes av profesjonelle bakere og kokker som ønsker rask produksjon med jevn kvalitet.
Tartelettes No1 holder seg sprø i opptil 14 måneder når de oppbevares tørt og kjølig.
Ja – bruk frysestabile fyll og tin i kjøleskap for å bevare sprøheten.
Dessertserien har en nøytral, svakt søtlig smak, mens snack er lett saltet, perfekt til mer salte retter.
Kakaosmør beskytter mot fukt og bevarer sprøheten etter fylling. Kakaosmør er også lite synlig i selve tarteletten som lar mørdeigsformen se delikat ut.
Tartelettene kan stekes på nytt, men vi anbefaler ikke å bruke for varmt fyll, siden kakaosmørbarrieren kan smelte. Dette kan gjøre tartelettene myke og føre til fettskjolder i fyllet.
For beste resultat bør fyllet ha en temperatur på maks 30 grader.
Sveitsisk kvalitet betyr presisjon, stabilitet og ekte råvarer. Våre tarteletter er laget i Sveits med 100% sveitsisk smør.
Ja. Tartelettes No1 passer like godt i bakeriet som på kjøkkenet.
For bakerier og konditorier gir de raskere produksjon, jevn kvalitet og et profesjonelt resultat uten tidkrevende mørdeigsbaking.
For hotell, kantine og catering gir de elegante og effektive serveringsløsninger, klare til bruk med både søte og salte fyll.
Formene tåler frysing og holder seg sprø lenge, noe som gjør dem ideelle for alt fra dessertbuffet til småretter og eventservering.
Søte og salte varianter i 38–103 mm (10 varianter inkl. Choco)
Tartelettene kan fylles på forhånd og oppbevares kjølt eller fryst, noe som gjør dem ideelle for buffé og konferanse der tempoet er høyt. De holder formen godt, er enkle å porsjonere og gir et pent uttrykk på fatet. Bruk dem til både søte og salte serveringer som små canapéer, dessertbiter, tapas, møtemat eller som en del av et større dessertbord.
Med ferdige tarteletter fra Bako får du premium mørdeigsformer klare til bruk. Mørdeigformene er utviklet for profesjonelle som vil spare tid uten å gå på kompromiss med kvalitet.
Tartelettes No1 produseres i Sveits med 100 % smør og kakaosmørcoating som gir langvarig sprøhet og stabilitet.
Formene er eggefrie, fryse- og bakestabile og har hele 14 måneders holdbarhet, noe som reduserer svinn og gir forutsigbar produksjon.
Perfekt for bakeri, konditori og HoReCa som ønsker effektiv produksjon, elegant presentasjon og et pålitelig premiumprodukt.