Fastelavnsboller med mandelfyll
Stadig flere nordmenn elsker smaken av mandelfyll i hvetebakst! Med dette fyllet får bollene en deilig smak av fastelavn!
Ingredienser
- 460 g Lubeca supreme marsipan 52 % Art.nr.: 15029 | EPD: 6058960
- 80 g Eggehvite frossen Art.nr.: 500179
Fremgangsmåte
Lag grunndeigen til hveteboller
Mandelfyll
- Ha marsipanen i en kjøkkenmaskin med grind, og tilsett eggehviten litt etter litt til massen blir myk og godt blandet. Husk å skrape sidene av bollen jevnlig underveis for å unngå at det dannes klumper.
- Kjevle ut deigen og smør på mandelfyllet.
- Lag gjerne knuter og dekorer med mandelsplitter, perlesukker eller dekormelis.
- Stekes på 175 grader i 15 minutter.
- Pensle gjerne med egg etter stek.